23/9/07

MES DE SEPTIEMBRE

SUELO Y ALIMENTO

NUTRICIÓN
No existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Para lograr una alimentación saludable no es necesario comer mucho. Es imprescindible tener una dieta equilibrada y variada que aporte todas las vitaminas, minerales y energía necesarios para el cuerpo.

Evitá comprar comidas rápidas o “chatarra”, suelen ser poco nutritivas. Además, utilizan muchas bolsas y cajas como envoltorios.

Podés comer en el recreo frutas y cereales, son mucho más nutritivos y más sanos que las golosinas.

SOBREEXPLOTACIÓN DEL RECURSO
El suelo es una capa superficial del planeta, suele componerse de tierra, que es el elemento donde crecen y se desarrollan las plantas y otros seres vivos.
El constante crecimiento de la población, provoca una gran demanda de alimentos. Para producirlos, la agricultura y la ganadería necesitan una mayor superficie de suelos fértiles y grandes volúmenes de agua.

¿Sabías que… en el mundo, el mayor porcentaje de agua que se consume (70) es utilizado para las actividades agrícolas?

¿Sabías que nuestro país tiene una gran abundancia de tierras fértiles, que le permitiría proveer alimentos a más de los 38 millones de argentinos que lo habitamos? El problema de la desnutrición de muchos lugares del país tiene relación con la distribución desigual de la riqueza.

La sobreexplotación del suelo fértil ocurre cuando se lo utiliza inadecuadamente para lograr una mayor y mejor producción de alimentos. Como consecuencias de esto, el suelo se desgasta, perdiendo fertilidad y degradándose.

Para evitar este problema, constantemente se desarrollan nuevas tecnologías y nuevos productos, como fertilizantes que aumentan la cantidad de nutrientes en el suelo y plaguicidas que controlan las plagas.

CONTAMINACIÓN DE RECURSOS
El uso en exceso de fertilizantes químicos y plaguicidas puede generar contaminación del suelo, del aire y del agua subterránea.

¡Si se usan de manera irresponsable pueden llegar a ser muy peligrosos!

Consecuencias del mal uso de pesticidas:
· Pueden quedar restos de sustancias químicas en los alimentos que consumimos (es importante lavar bien las frutas y verduras)
· Pueden filtrarse hacia las aguas subterráneas, contaminándolas.
· Los plaguicidas viajan a través del aire hasta las poblaciones cercanas y sus habitantes los inhalan y pueden enfermarse.

MONOCULTIVOS
En muchas áreas del país se talan bosques y selvas para obtener nuevas tierras para el desarrollo de la agricultura y la ganadería. La práctica del monocultivo (cultivas grandes extensiones de tierras con una sola especie vegetal) contribuye a la destrucción del hábitat natural ya que se elimina la diversidad de plantas nativas, introduciendo una única especie.

Recomendaciones:
· Cuando usen plaguicidas en casa recomendá que lo hagan en pocas cantidades
· Tratá de comprar vegetales y frutas en granjas o pequeños establecimientos, y recordá que los más frescos y naturales son los más saludables.
· Buscá cerca de tu casa un lugar donde se vendan productos orgánicos.
· Intentá consumir alimentos producidos en la zona donde vivís. Des esta manera, además de apoyar el desarrollo de la región, evitarás la contaminación que genera el transporte de los alimentos.


¡¡¡Por favor… no me dejen sin mi árbol!!!



DÍA DE LA PRIMAVERA
Una buena propuesta para festejar este día es hacer un picnic en una plaza, parque o playa cercana. Tené en cuenta todos los consejos dados durante este mes.

· Llevá una bolsa para arrojar los residuos que generes.

· Utilizá envases de bebidas tamaño familiar en lugar de botellas o latas individuales.

· Llevá la comida en recipientes reutilizables, evitando utilizar papel aluminio, papel film o cartón.

· Utilizá servilletas de tela y vasos de plásticos duros.

AGRICULTURA SUSTENTABLE
La agricultura sustentable intenta reducir la contaminación evitando el uso de sustancias químicas tóxicas.

· Utilizá abono natural
· Propone el cultivo de una gran variedad de vegetales en lugar de una sola (monocultivo).

Los alimentos orgánicos se cultivan sin plaguicidas ni fertilizantes químicos y no contienen aditivos, como saborizantes y colorantes.

¡Son más sanos, sabrosos y nutritivos!

Recomendaciones:
Si querés aprender a hacer una huerta en tu jardín o sembrar alguna planta en tu balcón entrá a http://www.ambiente.gov.ar/faunactiva

Reflexionemos:
Nuestra alimentación es parte de nuestro estilo de vida. Preocuparte por tu propia alimentación y cambiar tus hábitos significa cuidar tu salud y la del planeta.